郴州美食

郴州美食攻略大集合

【导语】:对于郴州的美食,不知从哪里找起,哪里有好的介绍?下面就通过小编来告诉大家吧。

  栖凤渡鱼粉:

  早餐一说起栖凤渡鱼粉,只要是郴州人,应该都会下意识地咂咂嘴巴,于是一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你口舌生津的嘴里了。栖凤渡鱼粉是用鲜鱼加放在粉条内,再加少许酸菜辣椒,看上去颜色红艳,吃起来味道鲜美,让人大开胃口。还记得我当兵从新疆退伍回来的时候,战友们下火车第一句话就是“兄弟们,走!恰鱼粉克~!可见栖凤渡鱼粉在我们心中的有着如此深刻的记忆!

  地址:郴州南街‘栖凤渡鱼粉’店靠近北湖区法院那边,二十四小时营业,这家是老字号了,可以说是他们家族事业,我都不知道他们开了多久了,只知道在我很小的时候就已经有了。价钱不贵3.00¥一碗(加蛋另加一元)哦!对了鱼粉边上有家“举古包子”里面买的饺子很好吃

  来过郴州的朋友都知道,每到一家酒店都会有一个必上菜,酸辣鱼头。鱼头一般是精选雄鱼头,上面撒一层酸辣剁椒,再添点豆鼓,整个菜色泽鲜艳,辣而不燥,鲜而不腥,有开胃的功能,令人觉得鲜酸爽脆,胃口大开。

  酸辣鱼头:来过郴州的朋友都知道,每到一家酒店都会有一个主打菜,酸辣鱼头。鱼头一般是精选雄鱼头,上面撒一层酸辣剁椒,再添点豆鼓,色泽鲜艳,辣而不燥,鲜而不腥,让人胃口大开。按个人口味你还可以在鱼的边上加上米饺吃

  地址:其实就像上面说的很多地方都有,但是我比较喜欢吃‘春燕’的,就是在御泉对面的那家店子

  桂阳血鸭:

  又称血浆鸭,是一种特殊的炒鸭法,刚宰杀的鲜嫩鸭子,用开水烫过了,然后油爆,再加酒、姜、葱、八角等调料,加干辣椒,红辣椒、青辣椒,最后快熟时,再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色,气味喷香,咸辣相宜,十分可口

  吃血鸭,最好配冰啤酒。那简直是水火交融———直冲天灵盖的烈火被百丈瀑布浇熄了,轻烟袅袅,萦荡心头,真有说不尽的痛快淋漓。《还有我比较喜欢把汤汁泡饭,那真的是爽吖,吃了一碗还想吃(*^__^*) 嘻嘻……

  地址:一般想吃正宗就要到郴州的桂阳县克,不过如果嫌麻烦,我建议大家可以到郴州东塔岭《烈士纪念塔》下面去吃,那里有家‘桂阳血鸭’店搞的很不错,只是店面装修很不好,大家可以点好到隔壁去一边吃鸭子一边吃鱼,等接下来我会介绍下东塔岭的鱼~~现在的价钱40¥整鸭一份,我觉得价钱还算公道。

  砂锅鱼:

  这就是我要介绍给大家的一道我最爱的菜了,因为我太喜欢吃鱼了(主要是淡水鱼),每天给我餐餐吃鱼我都愿意,而这道砂锅鱼所用的鱼正好又是我最喜爱吃的一条鱼‘哇鲢鱼”(我们这边是这样叫的,不知道外地是怎么称呼这条鱼)此鱼制作非常方便没有鱼鳞而且肉质即鲜美又肥美且入口即化特别好吃,说着我的口水都快飞出来了好像现在就去吃吖~~

  地址:东塔岭《烈士纪念塔》底下店名“小青砂锅鱼”现在价钱28¥一份整鱼一条,价钱方面有点贵了,因为此鱼特别便宜,而且他那里的鱼也比较小,所以本人觉得有点偏贵,可是口味不错,我想贵点也没办法,但我想还可以能接受的啦.只要你请我,我不会嫌贵的

  马田豆腐

  永兴马田的豆腐清醇而细腻,洁白柔嫩,或煎或煮,加上小葱、辣椒、麻油等佐料,芳香扑鼻,鲜甜无比。马田豆腐,是酒席上的佳肴,深为大众喜爱。呵呵,小弟除了喜欢鱼其实还是很喜欢吃豆腐,很多款式的豆腐我都比较喜欢除了这个还有‘铁板日本豆腐’或者‘五香干炒肉‘麻婆豆腐’都很适合我口味~~

  地址:其实有很多地方都有,只要你看见土菜馆的招牌,应该都会有这道菜,价钱很适中各地不同,主要是看饭馆的档次来订的

  嘉禾狗肉

  “闻得嘉禾狗肉香,神仙也跳墙”。红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节,亲人团聚还是平时宴请宾客,红烧狗肉都是上等佳肴。嘉禾红烧狗肉香浓、味纯、滋补,不腥不膻,肥嫩不腻,香辣可口。(虽然总是听见外面说‘狗肉上不了席’但是那只是很封建的说法,只要好吃,健康就好)其实狗肉的作用大家都应该知道不用我详细的说吧

  地址:还是还是上面说的要是觉得麻烦,我建议大家就去解放路的道口吃(不过那里只有在冬天才开门)其他的地方也有,只不过我觉得还是刀口好吃些,要是很想吃又没在冬天又去不了嘉禾那就只有到一些饭馆去点个吃先解解馋的~!价钱在60多元一份,我说的是火锅

  唆螺:

  “吸气唆(喝)取,螺肉即人,故名唆(喝)螺!”唆螺最具郴州特色,其实我到外面吃的唆螺总觉得没郴州的好,不知道是习惯了还是怎么回事,反正觉得郴州的唆螺在我心中是最好的啦,你信你自己来吃吃!~

  地址:很多郴州有名夜宵的地方都有,比如说:苏仙岭底下的夜宵大排档,还有东风路夜宵大排档都很不错价钱是8.00¥一份

  米粉鸭

  鸭肉柔软鲜嫩,米粉香味浓厚,荷叶清香渗入,食用颇有风味。

  烤鸡

  独特的工艺,有酱烤,腌制,泥巴烤等.呷客还推出面点,汤羹,烧烤,冰淇淋,烤鸡,焖锅,炒制,炸制,卤味烧腊,蒸制,手工秘制等不同类别数千种品种。

  脆皮烤鸭

  外焦内嫩,香甜可口。

  桂阳坛子肉

  起源于三国时期,据说赵子龙特别爱吃。它是选用鲜猪肉加入本地特产五爪辣椒用民间配方精制而成,味道又香又辣;

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